EN PRATİK FASULYE PİYAZ TARİFİ
Fasulye piyaz özellikle köfte gibi yiyeceklerin yanında tercih edilen oldukça güzel bir salata çeşididir. Doyuruculuğunun yanı sıra lezzeti ve magnezyum, potasyum, demir, çinko ve lif açısından zengin bir baklagil olan kuru fasulye ile yapılan güzel bir mezedir.
Bu yazımızda kuru fasulye piyazının en pratik ve güzel şekilde yapımını sizlerle paylaşacağız. Tarifimiz yaklaşık olarak 3-4 kişilik tariftir. Verilen oranları yükselterek veya düşürerek dilediğiniz kişi sayısınca fasulye piyazı yapabilirsiniz.
Bu tarifimiz sebzeli bir tariftir. Elinizde olmayan malzemeleri de çıkararak pek tabi ki yapabilirsiniz. Ayrıca öğrenciyseniz de gözünüz korkmasın, kuru fasulye piyazını arada bir de olsa yapmaktan kaçmayın.
Fasulye Piyaz İçin Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet büyük boy veya 2 adet küçük boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- İsteğe bağlı maydanoz (5-6 tutam)
- 1 adet küçük domates
- Baharat olarak isterseniz pul biber ya da sumak
- 1 çorba kaşığı sirke (İsteğe Bağlı)
- Yarım limon
- 4 Yemek kaşığı sıvı yağ
- İsterseniz en son bittiğinde üzerine zeytin veya yumurta hatta yoğurt koyabilirsiniz.
Fasulye Piyazı Yapılışı, Hazırlanışı, Tarifi
Piyazın yapımında en önemli faktör ve zor kısım gibi gözüken kuru fasulyelerimizin aynı kuru fasulye tarifinde olduğu gibi haşlanmasıdır.
Bir gece öncesinde fasulyelerimizi üzerini hafif geçecek suda ıslarız ve sabah suda pişiririz. Piştikten sonra 2-3 saat yani suyunda soğumasını beklemekte fayda var.
Şimdi piyaz tarifine geçecek olursak; soğanlarımızı yemeklik doğrarız. Piyazda genellikle ay şeklinde doğranır. Yeşil biberlerimizi de halka şeklinde doğrarız.
Domatesimizi de yemeklik şekilde doğrarız. Maydanozu da kullanacaksak ince ince kıyarız veya üzerine tutamları ayırarak koyabiliriz.
Daha sonra doğradığımız malzemelerimizi haşlanmış kuru fasulyemizle birleştirerek bir kapta güzelce karıştırırız.
Son aşamada üzerine limon, sıvı yağ, sirke, pul biber ve sumak eklemesini yaptığımızda artık fasulye piyaz servise hazır.
İsterseniz bundan sonra üzerine zeytin, haşlanmış yumurta veya yoğurt da koyabilirsiniz. Ayrıca aynı şekilde barbunyayla da piyaz yapılabilir. Afiyet olsun!
Fasulye piyazı yanında genellikle etli ürünlerle tüketilen bir salatamızdır. Umarım beğenirsiniz.
Diğer yemek çeşitlerimize yiyecekler kategorimizden ulaşabilirsiniz. Soru, görüş ve önerileriniz için aşağıdaki yorum kısmını kullanabilirsiniz.
Sizin de eklemek istediğiniz yemek tarifi varsa iletişim kısmından bizimle irtibata geçebilirsiniz.