KURU FASULYE YAPIMI – EN PRATİK ŞEKLİYLE
Yaz kış farketmeden ama özellikle kışın en fazla sevdiğimiz yemeklerden baklagillerden kuru fasulye yapımı ile ilgili bilgileri bu yazımızda bulabilirsiniz. En pratik haliyle öğrenci ya da bekarların da rahatlıkla yapabileceği kuru fasulye tarifimize geçelim.
Yapacağımız kuru fasulye sade etsiz kuru fasulye tarifi olup bir nevi lokanta usulü kuru fasulye de diyebiliriz.
Kuru Fasulye Yapımı İçin Gerekli Malzemeler (4 Kişilik Tarif)
- 500 gram Kuru Fasulye (Bir gece önceden veya yaklaşık 7-8 saat suda bekletelim)
- 2 Adet Orta Boy Domates (İsteğe Bağlı Kıvam Verir)
- 2 Adet Sivri Biber (İsteğe Bağlı Kıvam Verir)
- 1 Adet Orta ya da Büyük boy da olabillir Soğan (Ben Orta Boy Kullanıyorum)
- 1 kaşık domates Salçası
- 2 kaşık tereyağı ve 2 kaşık sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su (Fasulyelerin seviyesinde veya çok az altında kalacak şekilde)
- Tuz (İstediğiniz kıvama ve kullandığınız tuzun özelliğine göre değişir. Ben 2 çay kaşığı kullanıyorum)
- Pul biber
En Pratik Şekliyle Kuru Fasulye Yapımı Tarifi
Öncelikle soğanımızı yemeklik şekilde ince ince doğruyoruz. Ve seçtiğimiz tencereye (geniş olmasında fayda var) döküyoruz. 2 kaşık tereyağıyla soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra biber, salça ve domatesleri ekleyerek orta ateşte 3 dakika kadar haşlıyoruz. Yaklaşık 7-8 saat suda beklettiğimiz ve daha sonra haşladığımız (haşlama nasıl olur aşağıya yazdım) kuru fasulyeleri ve 2 kaşık sıvı yağımızı ekleyip güzelce 1-2 dakika kadar karıştırıyoruz.
En son fasulyelerin seviyesine kadar veya bir miktar alt kısmı da olabilir sıcak suyumuzu ekleyip tuzumuzu ve isteğimiz miktarınca pul biberimizi atıyoruz ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte yaklaşık 30 – 35 dakika pişiriyoruz.
Ve her şey hazır. Kuru fasulye yapımı bu kadar. Afiyet Olsun!
Kuru Fasulye Nasıl Haşlanır?
Islattığımız fasulyelerimizi süzerek bir tencereye alalım. Daha sonra üzerini 4-5 parmak geçecek şekilde su ile dolduralım.
Fasulyelerimizi kaynatalım. Ve daha sonra kaynamış suyun içerisinde yaklaşık yarım saat beklemesi yeterlidir.
Kuru Fasulye Nasıl Haşlanır?
Pişirme işlemine geçerken fasulyelerimizi bu sudan süzerek pişirme tenceresine almamız gazını almamızı sağlar. Vitamini gitmemesi için aynı suyun bir kısmını kullanabilirsiniz.
Kuru Fasulye Hazırlaması Ne kadar Sürer?
Pişirme süreleri haricinde malzemelerin hazırlanması yaklaşık 10-15 dakikanızı alacaktır. Pişirme süresini de 40 dakika gibi düşünürsek ortalama bir saate yakın toplam süre olarak düşünebiliriz.
Gözümüzde büyüttüğümüz kuru fasulye tarifi çokta zor değil. Akşama ne yemek yapsam diye düşünürseniz malzemeleriniz varsa yapmaktan korkmayın.
Soru, istek, görüş ve önerileriniz için aşağıdaki yorumlar kısmına veya iletişim kısmından mailimize yazabilirsiniz. Diğer tarifler için yiyecekler kategorisine bakabilirsiniz.
Sayfa Etiketleri: Kuru Fasulye Yapımı, Kuru Fasulye Tarifi, Etsiz Kuru Fasulye
