MIHLAMA (KUYMAK) YAPILIŞI

Karadenizlilerin biraz daha aşina olduğu mıhlama ya da diğer adıyla kuymak kahvaltılarda oldukça besleyici bir yiyecektir. En pratik haliyle mıhlama yapılışı bu yazımızda bulabilirsiniz.

Mıhlama ve kuymak arasındaki fark yöresel olarak farklı isimlerde söylenmesinden kaynaklanmaktadır. Örneğin Rize’de kuymak denirken Trabzon çevresinde mıhlama denmektedir. Konuşma dilinde de daha çok muhlama şeklinde söylenir. En pratik şekilde mıhlama yapılışı için yazımı takip ediniz.

Mıhlamayı öğrenci veya bekar bile olsanız malzemeniz varsa rahatlıkla yapabilirsiniz. Bizim bu tarifimizde en pratik haliyle profesyonel olmayan şeklini bulacaksınız. Mıhlama yapılışı yaklaşık 20-25 dakika gibi kısa sürede biter.

Mıhlama (Kuymak) Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler (4 Kişilik)

• 3 yemek kaşığı Tereyağı
• 2 bardak su (isterseniz sütle de yapabilirsiniz)
• Yaklaşık 200 gr mıhlama peyniri (direk mıhlama peyniri olarak satılır)
• 4 yemek kaşığı mısır unu

Mıhlama – Kuymak Yapılışı Nasıldır?

Öncelikle tereyağı sahanda veya tavada güzelce eritilir. Daha sonra kaşık kaşık mısır unu ekleyerek kavurulur.

Kavurma işlemi bittikten sonra üzerine 2 bardak soğuk suyumuzu ekleyerek kaynatıyoruz. Ardından kestiğimiz mıhlama peynirini ekliyoruz.

Güzelce karıştırarak kısık ateşte yavaşça erimesini bekliyoruz. Erime işlemi bittikten sonra artık mıhlamamız hazır.

İçerisindeki peynirin donmaması için sıcak servis yapılarak yenmesi güzel olacaktır. Afiyet Olsun!

Yaklaşık olarak 20 dakikada mıhlamayı yapabilirsiniz. Kahvaltıda ne yesem ne hazırlasam diye düşünenler için pratik, hızlı ve besleyici bir yemektir. Diğer tarifler için yiyecekler kategorimize bakabilirsiniz.

Sayfa Etiketleri: mıhlama yapılışı, kuymak yapılışı, mıhlama kuymak tarifi